В Linux возможно отключить IPv6 на уровне ядра, вписав следующие команды:
echo "net.ipv6.conf.all.disable_ipv6 = 1" >> /etc/sysctl.conf
echo "net.ipv6.conf.default.disable_ipv6 = 1" >> /etc/sysctl.conf
И применим изменения
sysctl -p
Удалять или менять при этом, настроенный интерфейс не нужно.
Если Вы захотите вернуть IPv6 в работу, просто удалите.
Добавленные строки из файла sysctl.conf и перезагрузите сервер.